Retirada e comercialização de ostras são liberadas em Guaratuba após novos exames
Área de cultivo de Cabaraquara foi desinterditada após análises laboratoriais confirmarem a ausência de toxinas marinhas que haviam motivado a suspensão
Por Redação · 2 min de leitura
A retirada de ostras nas áreas de cultivo de Cabaraquara, em Guaratuba, no Litoral do Paraná, está novamente autorizada. A Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) anunciou, na sexta-feira (6), a liberação da atividade após novos exames laboratoriais confirmarem que as concentrações de toxinas marinhas voltaram a níveis não detectáveis.
A região estava interditada depois que análises identificaram ficotoxinas do grupo do ácido okadaico em concentrações superiores ao limite permitido para o consumo humano. Essas substâncias podem representar riscos à saúde, motivo pelo qual a retirada dos moluscos havia sido suspensa preventivamente.
Segundo a Adapar, a desinterdição foi autorizada após duas análises consecutivas apresentarem resultados negativos para ficotoxinas marinhas. Os exames foram realizados pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária, conforme os laudos nº 34418/26 e 35293/26, atendendo aos critérios estabelecidos pela legislação sanitária.
A decisão foi formalizada por meio da Nota Técnica nº 05/2026, no âmbito do Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros (MoluBiS). Os produtores da região estão sendo comunicados sobre a retomada das atividades.
Com a liberação, os consumidores podem voltar a adquirir ostras provenientes das áreas autorizadas de Cabaraquara. A medida é específica para essa região, definida como área epidemiológica pela Adapar, e não representa uma autorização automática para outros locais que eventualmente estejam sujeitos a restrições sanitárias.
Apesar da desinterdição, o monitoramento sanitário continuará sendo realizado regularmente. A Adapar mantém um sistema de coleta de amostras a cada 15 dias, com encaminhamento do material para análises em laboratórios oficiais.
Os exames avaliam três indicadores principais: a presença de ficotoxinas marinhas, que podem comprometer a segurança alimentar; a quantidade da bactéria Escherichia coli, utilizada como indicador de contaminação microbiológica; e a presença de microalgas potencialmente nocivas na água das áreas de cultivo.
O acompanhamento periódico permite identificar alterações nas condições sanitárias e adotar medidas preventivas quando necessário, buscando garantir a segurança dos consumidores e a continuidade da produção de ostras na região.