Educação de Morretes testa cardápio da merenda escolar

A Secretaria Municipal de Educação de Morretes realizou uma série de testes para medir a aceitação da merenda escolar entre estudantes que ficam mais tempo na escola, em período integral ou em atividades no contraturno.

A iniciativa foi voltada às unidades que oferecem Jornada Ampliada e atendimento em contraturno, com foco principalmente nas refeições servidas no almoço. Os testes foram conduzidos pelas nutricionistas responsáveis pela alimentação escolar do município.

O objetivo é saber o quanto os alunos aprovam as preparações, ajustar o cardápio, evitar desperdícios e garantir uma alimentação equilibrada para as crianças e adolescentes da rede municipal.

Entre as metas da ação estão verificar a aceitação das refeições, identificar pratos com menor adesão, melhorar continuamente o planejamento dos cardápios e fortalecer o trabalho de alimentação e nutrição nas escolas.

Para ouvir a opinião dos estudantes, foram usadas estratégias adequadas ao público infantil, como escala hedônica facial (com carinhas que indicam se gostaram ou não da refeição), votação simples e observação das sobras deixadas nos pratos. A aceitação é considerada satisfatória quando pelo menos 85% dos alunos aprovam a preparação.

Os testes aconteceram em todas as unidades que servem alimentação no contraturno, incluindo escolas da área urbana e rural, além de uma nova escola que passou a integrar o grupo em 2026.

O procedimento segue as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e é indicado quando há inclusão de novos alimentos, mudanças no cardápio ou sinais de rejeição por parte dos estudantes.

Com esse trabalho, a Secretaria de Educação reforça o compromisso com a qualidade da merenda escolar, contribuindo para o desenvolvimento, a saúde e o bem-estar dos alunos da rede municipal.