Pontal do Paraná abre inscrições para o 6º Festival de Gastronomia Caiçara 2026

A Prefeitura de Pontal do Paraná, por meio da Secretaria Municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico, lançou o edital do 6º Festival e Concurso de Gastronomia Caiçara 2026, com uma novidade: a primeira categoria dedicada à sobremesa caiçara.

O evento visa movimentar a gastronomia local, incentivar a economia e valorizar as tradições culturais do litoral paranaense.

O Festival de Gastronomia Caiçara é aberto a restaurantes, bares, lanchonetes e bistrôs que servem pratos à base de frutos do mar e/ou cambira (peixe defumado típico da região).

O Concurso Gastronômico exige o uso da Cambira como ingrediente obrigatório nas categorias salgadas.

A nova categoria de sobremesa exige ingredientes típicos do litoral, como banana, mandioca, juçara, pitanga, araçá, jabuticaba, guabiroba, maracujá, cataia e cana-de-açúcar.

Os estabelecimentos precisam:

A primeira etapa aceita 40 estabelecimentos com documentação aprovada para o festival. O concurso gastronômico tem limite de 20 vagas.

Os 10 melhores participantes receberão consultoria especializada para aperfeiçoamento dos empreendimentos.