Curso gratuito de cozinha e turismo em Paranaguá abre inscrições

A Escola do Mar, recém-inaugurada no Parque Estadual Ilha das Cobras, em Paranaguá, inicia as atividades nesta quarta-feira, 22 de abril, com um curso técnico em Turismo voltado a 30 estudantes do Colégio Estadual Professor Vidal Vanhoni, em uma imersão prática focada em turismo sustentável. Na sexta-feira (24), haverá capacitação para merendeiras de 15 colégios da rede estadual, com orientação de nutricionistas e objetivo de aprimorar o trabalho do dia a dia.

A iniciativa “Descubra Paranaguá” é conduzida pelo Núcleo Regional de Educação de Paranaguá, em parceria com Senac, Secretaria do Trabalho, Qualificação e Renda, Secretaria do Turismo do Paraná e com apoio técnico do Instituto Água e Terra (IAT), buscando aproximar estudantes de oportunidades reais no turismo, geração de renda e valorização do território local. Segundo o secretário de Estado da Educação, Roni Miranda, “a ideia é transformar a aprendizagem em experiência prática, conectando estudantes e profissionais às oportunidades reais do turismo e impulsionando o desenvolvimento sustentável de Paranaguá, com geração de renda, valorização do território e protagonismo local”.

A programação segue até o início de maio, quando 60 estudantes vão apresentar projetos na área de turismo, incluindo criação de rotas turísticas e gastronômicas que valorizem o município e facilitem a inserção dos jovens no mercado de trabalho. A Escola do Mar dispõe de cozinha pedagógica, salas de aula, auditório e estrutura voltada a atividades práticas, instalada em ambiente de Mata Atlântica dentro do Parque Estadual Ilha das Cobras. O governo estadual investiu R$ 160 mil em mobiliário, utensílios, equipamentos e transporte por embarcações, além de R$ 183 mil em itens para salas e auditório via Fundepar.

No total, o projeto recebeu R$ 10 milhões para adequações de edificações, rede elétrica, saneamento básico e mobiliário pedagógico, com melhorias tecnológicas de baixo impacto ambiental, como jardins filtrantes para tratamento de esgoto e sistema de energia solar com gerador de apoio. Sanepar e Copel foram responsáveis por R$ 1,1 milhão na rede de água e R$ 5,3 milhões na ampliação da rede elétrica, garantindo funcionamento sustentável e preservação do parque.

As inscrições para o curso Bases da Cozinha, com carga horária de 60 horas, começam em 27 de abril pelo site http://www.educacao.pr.gov.br , com aulas quatro vezes por semana, combinando teoria e prática por meio do Programa Senac de Gratuidade. A Ilha das Cobras, na Baía de Paranaguá, tem 52 hectares de Mata Atlântica e, após cessão renovada em 2019, passou a ser polo de educação ambiental e desenvolvimento sustentável. A operação da Escola do Mar será conduzida pelo IAT, com equipe de 10 profissionais para atividades educativas, pesquisa e treinamento, além da previsão de contratações para gestão, recepção e vigilância florestal.