Curso de Panificação em Pontal do Paraná forma novos empreendedores

A Prefeitura de Pontal do Paraná encerrou nesta terça-feira (12) o Curso de Panificação – técnicas e bases –, promovido pela Agência do Trabalhador, vinculada à Secretaria Municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico, em parceria com o SENAC-Caiobá e o PROVOPAR. A formação ocorreu no espaço do PROVOPAR, na Rua Noemio Gabriel Simas, em Praia de Leste, reunindo moradores interessados em aprimorar conhecimentos e buscar novas oportunidades de trabalho e renda no município.

O curso foi realizado entre 06 de abril e 12 de maio, somando 96 horas de atividades práticas e teóricas voltadas à qualificação profissional na área de panificação. Durante as aulas, sob orientação do professor João Marcos da Silva Moura, os participantes aprenderam desde técnicas básicas até métodos mais avançados, com foco em produtos que têm boa aceitação no mercado.

Ao longo da capacitação, a turma produziu diferentes tipos de pães e massas, como pães tradicionais, pães doces, massas artesanais, produtos com fermentação natural e de longa fermentação. Também foram desenvolvidas receitas como pão de queijo, baguete, ciabatta, brioche, focaccia, pão integral e rústico, pão com azeitonas, massa de pizza tradicional, além de cuca alemã, sonho, donuts, grissini, cueca virada, caponata e preparações à base de levain.

O gerente da Agência do Trabalhador, Albor Neto, destacou que a iniciativa fortalece a empregabilidade e o empreendedorismo local. “A qualificação profissional abre portas e cria novas oportunidades para a população. Ver os participantes concluindo o curso com tanto aprendizado mostra a importância dessas parcerias para o município”, afirmou.

A ação integra o conjunto de políticas de capacitação profissional desenvolvidas em Pontal do Paraná, com foco em incentivar pequenos negócios, ampliar a geração de renda e facilitar a inserção dos moradores no mercado de trabalho. As atividades reforçam o papel da Agência do Trabalhador e dos parceiros na oferta contínua de cursos voltados às demandas do município.