Pontal do Paraná leva Cambira e arte em couro de peixe ao Festival Tutano de Gastronomia, em Curitiba

Desde sábado, 27, o Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba, recebe o Festival Tutano de Gastronomia, considerado o maior encontro gastronômico do Sul do Brasil. O evento, que segue até esta segunda-feira, 29, abriu espaço para a cultura do litoral paranaense, com a participação de Pontal do Paraná. O município apresentou a tradicional Cambira por meio da Associação de Produtores de Cambira de Pontal do Paraná (APROCAMPP) e o artesanato da Associação do Couro de Peixe de Pontal do Paraná (ACPPP).

Símbolo da pesca artesanal, a Cambira foi preparada em uma aula-show conduzida pela chef Marinalva Inocêncio e por dona Conceição Ramos, na tarde de sábado. Durante os três dias de programação, a feira reúne sabores de várias regiões do Estado, incluindo a culinária caiçara. A técnica de conservação do peixe seco e defumado em varais, que atravessa gerações no litoral do Paraná, foi apresentada ao público como expressão de tradição e identidade local.

A chef Marinalva destacou a relevância de levar a receita a um evento de alcance estadual. “Cada vez que mostramos a Cambira em um espaço como este, reforçamos a história de quem vive do mar. Não é apenas sobre cozinhar, é sobre manter viva a memória da pesca e da nossa gente", destacou.

A secretária municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Luciana Costa, também comemorou a presença de Pontal no festival. “Participar do Tutano é uma oportunidade de inserir nossa cultura em novos circuitos", afirmou. 

A apresentação contou ainda com a presença de Dona Cida Gimenes, presidente de honra do Provopar de Pontal, e de Plinio Aguiar, diretor de turismo da Secretaria Municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico.

PARTICIPAÇÃO DO PÚBLICO

O público participou ativamente. Helen Cristina, moradora de Curitiba, experimentou a Cambira pela primeira vez e aprovou. “Foi uma experiência maravilhosa, ainda mais ouvindo a história contada pela Chef Marinalva. Agora quero conhecer Pontal do Paraná e provar o prato diretamente no local de origem", explicou.

Rádio Litoral Sul FM, com informações da Prefeitura de Pontal do Paraná.